2020浙江公務員考試申論熱點：推行“分餐” 讓小習慣帶動大文明!
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推行“分餐” 讓小習慣帶動大文明!
【熱點摘要】
近日，北京、上海、廣州、溫州等多地發出分餐制、公筷制或雙筷制的倡議。世界中餐業聯合會向海內外中餐企業和廣大中餐消費者發出《“培養健康飲食習慣、共創中華餐桌文明”倡議書》，據其介紹，目前已有10多個省份的200多家餐飲企業響應。放之長遠，即便疫情過去，“萬筷齊發”依然是幽門螺旋桿菌、甲肝等借助混用碗筷蔓延的“幫兇”。聚餐追求的不僅是味道，也應兼顧安全。
所以，這次疫情為契機，形成現代飲食文化的更高文明，分餐制不僅是應急之需，更應是長久之計。
【綜合分析】
分餐制是社會發展、健康追求的必然選擇。這次疫情再次提及也是借著疫情的機會，如果能大力推行分餐制，逐漸改變傳統的合餐制飲食方式，短期來看，是對于疫情防控、疾病傳染的強有效措施，長遠來看，“合餐”是很多疾病發生的重要原因之一，分餐制能有效的避免腸胃疾病的傳染，降低發病率，健康得到保證。
但是，合餐制符合國人的風俗習慣，在推行過程中需要做好充分的準備和調查，首先，公共場合餐飲行業推行所帶來的人工、經濟、時間成本增加，其次，家庭內部較隱私，個人習慣難改，堅持分餐多數靠個人，實時督促的難度較大。
所以，改變傳統的飲食方式和習慣不是一蹴而就的，關鍵是如何采取一定措施形成長效機制，第一，主流媒體和政府新聞講解關于分餐制的必要性和安全衛生保證，推廣公筷制文化，利用公益廣告、社區宣傳、“分餐知識進課堂”等多種形式，提高全社會對分餐的接受度。第二，餐飲行業全面推行公筷公勺，有條件的餐廳要積極推廣分餐制，根據消費者就餐需求，采取收費分餐服務，完善基本的配套設施等。第三，多方位監督，食品安全部門落實相應的行業規范，出臺統一的行業指導標準，實施明顯的獎罰措施，通過不定期的檢查和群眾舉報等手段嚴防死守，落實分餐制。推廣分餐制不僅是為了保衛“舌尖安全”，更是引領一種文明就餐新風尚。
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